ഓണാട്ടുകരക്കാരുടെ സ്പെഷല് വിഭവമാണ് കൊഞ്ചുംമാങ്ങ. ചെട്ടികുളങ്ങര ദേവീക്ഷേത്രത്തിലെ കുംഭഭരണി ഉത്സവത്തേടനുബന്ധിച്ച് എല്ലാ വീടുകളിലും കൊഞ്ചുംമാങ്ങ തയാറാക്കാറുണ്ട്. ചെട്ടികുളങ്ങര ക്ഷേത്രത്തിന്റെ ഐതീഹ്യവുമായി ബന്ധമുള്ള ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന...
ചെമ്മീനിന്റെ യഥാര്ഥ രുചി അറിയാന് താല്പര്യമുള്ളവര്ക്ക് എളുപ്പത്തില് പരീക്ഷിക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്ത വിഭവമാണ് കാന്താരിച്ചെമ്മീന് ചെമ്മീന് 20 എണ്ണം(ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്) കാന്താരി 6 എണ്ണം വെളിച്ചെണ്ണ 50 മില്ലീലീറ്റര് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം...
ടിക് ടോക്ക് വിഡിയോയിലൂടെ ശ്രദ്ധേയയായ അമ്മാമ നല്ല അസ്സല് മത്തിക്കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു കാണിച്ചു തരികയാണ്, ടിക് ടോക്ക് അമ്മാമ സ്വാഭാവിക അഭിനയം കൊണ്ട് ഏറെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടൊരാളാണ്. മേരി ജോസഫ്...
തിരുനെല്വേലി: തൈരിന് രണ്ട് രൂപ ജിഎസ്ടി ഈടാക്കിയ ഹോട്ടലിന് 15000 രൂപ പിഴ ചുമത്തി. 40 രൂപയുടെ തൈരിന് രണ്ട് രൂപ ജി.എസ്.ടിയും രണ്ട് രൂപ പാക്കേജിംഗ് നിരക്കും ഈടാക്കിയതിനെതിരെ...
കപ്പ കൊണ്ടുള്ള പുഴുക്ക് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര് ആരാണുള്ളത്. മഴക്കാല സന്ധ്യകളെ മനോഹരമാക്കുന്നതില് മികച്ച കപ്പ പുഴുക്കില് ഇത്തിരി മത്തി കൂടിയായലോ. കപ്പയും മത്തിയും ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഈ വിഭവം രുചികരവും എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാന്...
മലയാളികളുടെ പ്രിയ ഭക്ഷണമാണ് ദോശ. പലവിധത്തിലുള്ള ദോശകള് ഇന്ന് മലയാളികള് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ദോശ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. സ്വീറ്റ് കോണ് കൊണ്ടുള്ള ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന...
പ്രഭാതങ്ങളിലും, വിരുന്നുകാരെത്തുമ്പോഴും തിളങ്ങുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പൂരി. ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പൂരി ആരോഗ്യദയായകമാണ്. എന്നും ഒരേ നിറത്തില് മുന്നിലെത്തുന്ന പൂരിക്ക് ചുവപ്പ് നിറം നല്കിയാലോ. അതിനായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് പൂരിയുണ്ടാക്കാം....
നല്ല ആരോഗ്യത്തിലേക്കാവണം ഓരോ പ്രഭാതവും പൊട്ടിവിടരേണ്ടത്. അപ്പോള് രാവിലെതന്നെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊര്ജവും പോഷകങ്ങളും സമ്മാനിക്കുന്നതാവണം രാവിലെയുള്ള ഭക്ഷണം. ശരീരവളര്ച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും പ്രാതല് നിര്ബന്ധമാണ്. ഇതാണ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനെ മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തില്...
സാധാരണക്കാന്റെ ഇഷ്ടവിഭവമാണ് മത്തി, അയല തുടങ്ങിയ മീനുകള്. കേരളത്തില് ഏറ്റവുമധികം വില്ക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങള്ക്ക് ഇനി കുറേക്കാലത്തേക്ക് വിലകൂടും. ഒരു കിലോ മത്തിക്ക് 300 രൂപയ്ക്കടുത്താണ് വില.പണ്ട് കാലത്ത് ഏറെ പ്രചരണത്തിലുണ്ടായിരുന്ന...
ഇറച്ചിക്കറി ചിരട്ടയിട്ട് വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുട്ടന്സ് പിടികിട്ടിയിട്ടുണ്ടോ…. ബീഫ്, ചിക്കന് തുടങ്ങിയവ പെട്ടെന്ന് വെന്തു കിട്ടാന് വീട്ടമ്മമാര് ചെയ്യുന്ന പൊടികൈയാണിത്. പച്ചപ്പുമാറാത്ത ചിരട്ടയിട്ടു വേവിച്ചാല് കറിക്ക് രുചിയും കൂടും. കറിയില്...