തയ്യാറാക്കിയത് : പ്രിയ ആനന്ദ്
ഗൃഹനാഥ.
(മഴവില്‍ മനോരമ പോലുള്ള ചാനലുകളില്‍ കുക്കറി ഷോ ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗത സസ്യാഹാരങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന വിഭവങ്ങളാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.)
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
- റാഗി – 1 കപ്പ്
- ഇഡ്‌ലി റൈസ് – 3/4 കപ്പ്
- പച്ചരി – 3/4 കപ്പ്
- ഉഴുന്ന് – 1/4 കപ്പ്
- സവാള 1 കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്
- പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
റൈസ് റാഗി ഉഴുന്ന് എല്ലാം 2 മണിക്കൂര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ക്കണം. നന്നായി അരച്ച മാവ് 7 മണിക്കൂര്‍ പുളിക്കാന്‍ വയ്ക്കണം. ഇത് നല്ലപോലെ പൊങ്ങി വരണം. ഈ മാവ് സവാള തേങ്ങ ചേര്‍ത്ത് ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് കലക്കി ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാകുന്ന തയ്യാറാക്കാം.
